Макар лятото вече да си отива и есента да чука на прага ни, можем още малко да му се порадваме и да съхраним спомените от него. За лятото могат да ни напомнят много повече неща от събраните мидички и морските снимки. За лятото може да ни напомня и храната. Вярно е, че скоро летните градински зеленчуци и плодове ще отстъпят място на „гумените” домати и безвкусните краставички, но можем да зарадваме сетивата си с нещо друго с дъх на лято - ябълков пай под формата на пиратски кораб.

Необходими продукти:

За тестото
• 2 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.ч. краве масло
• 1/2 ч.ч. студена вода

За плънката
• 4 средно големи ябълки
• 6 с.л. захар
• 3/4 с.л. брашно
• 1/2 с.л. канела
• 1/4 с.л сол
• щипка индийско орехче
• 1 яйце

За кораба
• Малки правоъгълни формички за печене за еднократна употреба
• Хартия за печене
• Дървени шишове
• Лист картон

Подгответе си още флумастри, лепило и 2-3 пакета ориз, жито или боб.

Начин на приготвяне:

Тестото
В купа смесете брашното и солта. Нарежете кравето масло на малки бучки и добавете към брашното и солта. Използвайте миксер за да разбъркате съставките, така че маслото да омекне. Добавете водата, лъжичка по лъжичка, без да спирате да разбърквате, докато се получи тесто. Оформете от тестото топче, което след това разделете на две еднакви части. Увийте всяка от топките в найлонов плик. Сплескайте ги до дебелина около 5см. и оставете в хладилника за около 30 минути.

Плънката
Измийте и обелете ябълките. Почистете ги от семките и ги нарежете на не много дебели резенчета. Сложете ябълките в купа, добавете солта, брашното, захарта, канелата и индийското орехче. Смесете внимателно. Ако окажете по-голям натиск, ябълките ще пуснат повече сок от необходимото.

Корабчето
Вземете формата в ръце, хванете средата на една от по-тесните страни и притиснете с палец и показалец. По този начин ще оформите носа на кораба. Покрийте плътно от вътрешната страна с хартия за печене, за да не залепне тестото.

Печене
Загрейте предварително фурната на 220°C.
Разточете тестото до дебелина около 2см. Изрежете правоъгълници от разточеното тесто. Покрийте с един правоъгълник формата от вътрешната й страна, а другите приберете в хладилника. Остатъците от тестото, които излизат навън, изрежете. С вилица надупчете тестото, за да се избегне бухването му при печене.



Постелете плътно върху тестото хартия за печене и напълнете формата с ориз, боб или жито, за да не се промени при печенето. Поставете във фурната за около 15 минути, след което извадете основата на пая и оставете за изстине.



След това напълнете с ябълковата плънка на половин сантиметър от ръба. Вземете друго парче от разточеното тесто и покрийте. За да „запечатате” плънката, притиснете с пръсти тестото към ръба на основата, като направите това по целия ръб. С нож направете разрези по горния пласт тесто. Смесете яйцето с една ч.л. вода и с четчица намажете горния пласт тесто. Поставете във фурната за 10 минути. След тези 10 минути намалете градусите на 180°C и оставете пая за още 35 минути. Ако някоя част започне да променя много бързо цвета си, покрийте я с парче фолио. Извадете от фурната и изчакайте паят да изстине. Извадете корабчето от формата и го намажете отстрани с остатъка от яйцето. Покрийте го отгоре с фолио, за да не прегори, поставете го върху хартия за печене, и го пъхнете отново във фурната на 220°C за 15 минути. След като стените на кораба станат златисти, го извадете и оставете да изстине.



Вземете двата дървени шиша и ги прокарайте ги през квадратни парчета картон, за да направите платната на кораба. Забодете ги в пая.

Корабът е готов да отплава на дълго пътешествие в стомахчето на вашето дете.

Източник: www.diamondsfordessert.com

Пънар Кязим-Зинал

Пиратско парти







Фен ли си на страницата ни във Facebook?