Домашен пастет
По рафтовете в супер и хипер маркетите има от пиле мляко. За съжаление една част от предлаганите храни са вредни за нашите деца, а една част от тези, които се водят за полезни, са с ниско качество. Как да обясните на детето, че кренвиршите са пълни с боклуци? Как да им обясните, че от лютеницата, с този прекрасен червен цвят, може да ги заболи коремче. А как да им обясните, че пастетът, който ухае така хубаво, съдържа съставки, които и уличните кучета не биха опитали? Имате избор - да си затворите очите и да дадете на детето да опита или да си направите у дома. Кренвирши трудно ще си направите. За лютеницата ще ви трябват време и нерви.
Но домашният пастет се приготвя по-лесно и със сигурност е много по-вкусен и питателен от купешкия. Рецептата, която ще ви предложим се приготвя за минути, не се изисква пържене и единствените неща, освен съставките, от които ще имате нужда са микровълнова фурна, купа за микровълновата и пасатор (шейкър).
За направата на домашен пастет ще са ви необходими:
- 125 гр нарязан на кубчета бекон
- 1 глава нарязан лук
- 1 скилидка чесън
- 250гр. пилешки черен дроб
- 75гр. масло или маргарин
- 25 мл сметана
- 25 мл ситно нарязан магданоз
- 3/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- филийка пълнозърнест хляб
- щипка микс от подправки (по желание)
Ако нямате у дома кухненска везна, може да измерите продуктите по следния начин:
- 125гр. бекон = 1 ч.ч.
- 250гр. дроб = 2 ч.ч.
- 75гр. масло = 1/2 ч.ч.
- 25мл сметана/ магданоз = 2 с.л.
Начин на приготвяне:
1. Поставете лука, чесъна и бекона в купа, подходяща за микровълнова фурна.
2. Поставете купата в микровълновата, включете я и оставете съставките за 5 минути, като междувременно на половин минута изключвате и разбърквате.
3. Добавете пилешкия дроб, маслото и подправките и ги смесете добре с лука, чесъна и бекона.
4. Пуснете микровълновата за още 5 минути.
5. След като времето изтече, извадете купата, разбъркайте добре и оставете сместа да изстине.
6. Добавете сметаната, магданоза, солта и черния пипер.
7. Надробете хляба и го добавете и него.
8. Използвайте пасатор за да направите съставките в купата на пюре, което обаче трябва да е достатъчно гъсто, за да може да се маже.
9. След като се достигне необходимата гъстота, поставете купата в хладилника за да стегне.
В случай, че искате да придадете по-силен вкус на пастета, да кажем за направата на хапки за мезе към някое питие, добавете 1 ч.л. бренди или шери преди да добавите сметаната.
Сега може да мажете филийка след филийка на вашия юнак или на вашата малка госпожица. Е, вярно е, че пилешкия дроб не е най-подходящата храна за дете, но пък по-добре домашен пастет, отколкото произведен в някоя фабрика с незнайно какви продукти. Да ви е сладко!
Пънар Кязим-Зинал
Фен ли си на страницата ни във Facebook?
Но домашният пастет се приготвя по-лесно и със сигурност е много по-вкусен и питателен от купешкия. Рецептата, която ще ви предложим се приготвя за минути, не се изисква пържене и единствените неща, освен съставките, от които ще имате нужда са микровълнова фурна, купа за микровълновата и пасатор (шейкър).
За направата на домашен пастет ще са ви необходими:
- 125 гр нарязан на кубчета бекон
- 1 глава нарязан лук
- 1 скилидка чесън
- 250гр. пилешки черен дроб
- 75гр. масло или маргарин
- 25 мл сметана
- 25 мл ситно нарязан магданоз
- 3/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- филийка пълнозърнест хляб
- щипка микс от подправки (по желание)
Ако нямате у дома кухненска везна, може да измерите продуктите по следния начин:
- 125гр. бекон = 1 ч.ч.
- 250гр. дроб = 2 ч.ч.
- 75гр. масло = 1/2 ч.ч.
- 25мл сметана/ магданоз = 2 с.л.
Начин на приготвяне:
1. Поставете лука, чесъна и бекона в купа, подходяща за микровълнова фурна.
2. Поставете купата в микровълновата, включете я и оставете съставките за 5 минути, като междувременно на половин минута изключвате и разбърквате.
3. Добавете пилешкия дроб, маслото и подправките и ги смесете добре с лука, чесъна и бекона.
4. Пуснете микровълновата за още 5 минути.
5. След като времето изтече, извадете купата, разбъркайте добре и оставете сместа да изстине.
6. Добавете сметаната, магданоза, солта и черния пипер.
7. Надробете хляба и го добавете и него.
8. Използвайте пасатор за да направите съставките в купата на пюре, което обаче трябва да е достатъчно гъсто, за да може да се маже.
9. След като се достигне необходимата гъстота, поставете купата в хладилника за да стегне.
В случай, че искате да придадете по-силен вкус на пастета, да кажем за направата на хапки за мезе към някое питие, добавете 1 ч.л. бренди или шери преди да добавите сметаната.
Сега може да мажете филийка след филийка на вашия юнак или на вашата малка госпожица. Е, вярно е, че пилешкия дроб не е най-подходящата храна за дете, но пък по-добре домашен пастет, отколкото произведен в някоя фабрика с незнайно какви продукти. Да ви е сладко!
Пънар Кязим-Зинал
Фен ли си на страницата ни във Facebook?
