Трябва ли да се сготвят плодовете и зеленчуците?
Дали е нужно да се сготвят плодовете и зеленчуците за бебешката храна зависи както от нивото на развитие на бебето, така и от плода или зеленчука, който ще му предложите. Ето няколко причини, поради които сготвените плодовете и зеленчуците са по-добри за вашето дете:
Намяляват риска от задавяне
Много сурови плодове и зеленчуци могат да бъдат трудни за преглъщане от бебето. Добър пример е морковът – той е много твърд и изяждането му ще е сериозно предизвикателство за бебето. Сготвеният морков, от своя страна, е мек и много по-лесен за ядене. Друг начин да предпазите малкия от задавяне е да намачкате старателно плода или зеленчука. Все пак имайте предвид, че не всички плодове и зеленчуци представляват опасност за бебето ви – грозде или някоя по-мека круша не представляват никакъв проблем за него.
Влияят на храносмилателната система
Някои плодове и зеленчуци могат да бъдат трудни за храносмилане, поради съдържащата се в тях целулоза. Човешкото тяло третира целулозата като ненужна и това може да доведе до лека форма на диария при някои бебета. Сготвянето на плодовете и зеленчуците омекотява целулозата или я разтваря изцяло, което я прави много по-лесна за храносмилане. Имайте предвид, че не всички бебета имат подобен проблем и след навършването на 6-месечна възраст не би трябвало да се затрудняват.
Алергични реакции
Някои специалисти съветват да сготвяте плодовете и зеленчуците, когато ги предлагате за първи път на бебето. По този начин се променя структурата на малкото съдържащи се в тях протеини и намалява шанса да предизвикат хранителна алергия. След като детето свикне със сготвения плод или зеленчук, можете да опитате да му предложите и суров такъв.
Не съдържат вируси и бактерии
Много родители са по-спокойни, когато сготвят плодовете и зеленчуците на бебето, защото по този начин унищожават вредните бактерии и пестициди, съдържащи се в тях.
Винаги ли суровите са по-добри?
Някои плодове и зеленчуци имат различен вкус когато са сготвени. В повечето случаи това не е проблем, но някои плодове, като сливи, праскови и нектарини, могат да станат твърде кисели за вашето дете. Затова е по-добре да ги сготвяте небелени и след това да премахвате кората. Все пак изборът между сготвена и сурова храна е изцяло ваш, но в случай, че решите да минете на сурова, не предлагайте на бебето нови ястия през следващите 4 дни – по този начин ще можете по-бързо и лесно да разберете дали суровият плод или зеленчук представлява проблем за него.
Плодове и зеленчуци, които могат да бъдат сервирани и сурови:
• Банани
• Ябълки
• Дини
• Боровинки
• Грозде
• Ягоди
• Круши
• Праскови
• Нектарини
• Сливи
• Авокадо
• Череши
• Домати
• Мандарини
• Чушки
• Целина
Намяляват риска от задавяне
Много сурови плодове и зеленчуци могат да бъдат трудни за преглъщане от бебето. Добър пример е морковът – той е много твърд и изяждането му ще е сериозно предизвикателство за бебето. Сготвеният морков, от своя страна, е мек и много по-лесен за ядене. Друг начин да предпазите малкия от задавяне е да намачкате старателно плода или зеленчука. Все пак имайте предвид, че не всички плодове и зеленчуци представляват опасност за бебето ви – грозде или някоя по-мека круша не представляват никакъв проблем за него.
Влияят на храносмилателната система
Някои плодове и зеленчуци могат да бъдат трудни за храносмилане, поради съдържащата се в тях целулоза. Човешкото тяло третира целулозата като ненужна и това може да доведе до лека форма на диария при някои бебета. Сготвянето на плодовете и зеленчуците омекотява целулозата или я разтваря изцяло, което я прави много по-лесна за храносмилане. Имайте предвид, че не всички бебета имат подобен проблем и след навършването на 6-месечна възраст не би трябвало да се затрудняват.
Алергични реакции
Някои специалисти съветват да сготвяте плодовете и зеленчуците, когато ги предлагате за първи път на бебето. По този начин се променя структурата на малкото съдържащи се в тях протеини и намалява шанса да предизвикат хранителна алергия. След като детето свикне със сготвения плод или зеленчук, можете да опитате да му предложите и суров такъв.
Не съдържат вируси и бактерии
Много родители са по-спокойни, когато сготвят плодовете и зеленчуците на бебето, защото по този начин унищожават вредните бактерии и пестициди, съдържащи се в тях.
Винаги ли суровите са по-добри?
Някои плодове и зеленчуци имат различен вкус когато са сготвени. В повечето случаи това не е проблем, но някои плодове, като сливи, праскови и нектарини, могат да станат твърде кисели за вашето дете. Затова е по-добре да ги сготвяте небелени и след това да премахвате кората. Все пак изборът между сготвена и сурова храна е изцяло ваш, но в случай, че решите да минете на сурова, не предлагайте на бебето нови ястия през следващите 4 дни – по този начин ще можете по-бързо и лесно да разберете дали суровият плод или зеленчук представлява проблем за него.
Плодове и зеленчуци, които могат да бъдат сервирани и сурови:
• Банани
• Ябълки
• Дини
• Боровинки
• Грозде
• Ягоди
• Круши
• Праскови
• Нектарини
• Сливи
• Авокадо
• Череши
• Домати
• Мандарини
• Чушки
• Целина
Адаптирано от www.homemade-baby-food-recipes.com
